Los arándanos secos, que son ideales para tomarse durante el desayuno, tanto con los cereales como solos, o como parte de una ensalada al mediodía o en la cena, son un alimento con muchas propiedades interesantes.
Obtenidos de forma similar a las pasas (deshidratando parcialmente los arándanos frescos, con un sistema parecido al que se emplea con las uvas), poseen una gran cantidad de fibra alimentaria, vitaminas y antioxidantes, por lo que su consumo representa múltiples beneficios para el cuerpo humano:
- Retrasan el envejecimiento
- Previenen el cáncer
- Reducen los niveles de colesterol en sangre
- Protegen el sistema cardiovascular
- Regulan el tránsito intestinal
- Previenen los derrames cerebrales
- Reducen el riesgo de padecer enfermedades degenerativas
Propiedades
Son varias las propiedades que debemos destacar de los arándanos deshidratados. Porque así nos daremos cuenta de que se trata de otro de esos alimentos imprescindibles en nuestra dieta.
- Los arándanos mejorarán la salud dental, ya que evitarán que las bacterias se queden en nuestros dientes. Del mismo modo, conseguiremos unas encías más fuertes.
- Cuentan con vitamina C, así como la D, E y B.
- Entre los minerales destacamos tanto el Potasio como el Magnesio, Hierro y Fósforo.
- Es un perfecto antioxidante. Como bien sabemos, los antioxidantes deben estar siempre en nuestra dieta equilibrada. Ayudan a prevenir el envejecimiento de las células.
- Gracias también a los antioxidantes, nuestra salud ocular mejorará. De manera que se dice que este tipo de arándanos previenen las cataratas.
